2018年12月09日

いくら海鮮

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海苔巻き大好きな食べ物なんです。子供の頃から俺の最高のご馳走は海苔巻きでした。そこで今年の冬は、海鮮海苔巻きずっと出しますよ。
それにしても寒い失敗いきなりです。今日の朝マイナス22.1度池田記録しました。車のスライドドア氷ついて開きません。応えます。あ予告しますね!来週タラバ蟹もしかしたら、訳ありやる
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2018年12月01日

やはり苺

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朝5時から毎日働きだしたから、もう今の時間になると思考能力落ちて来ますね。寒いし海風は冷たいです。そんな時リピーターからあまおうの苺大福届きました。生どら焼き(そのうち見せます)とセットで、毎日食べてます。やはり苺は、いい
posted by おおくま at 19:55| Comment(0) | おおくま日記

2018年11月29日

ボイル牡丹海老

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地元の蟹漁始まり毎日激務です。蟹屋さんですから、同じ甲殻類🦐をやりますよ。プリプリで美味しいお気に入りです。1パック500g入り2800円です。お正月にどうか
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2018年11月19日

RED113R

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いや〜驚いた。大好きなRED 入って来た。メロン大好きだから、ぶつぶつ言っていたんだけど、市場担当褒めてやらなくては…やっぱりやめておこう何かあるかも知れないから。まだ切れないけど糖度あるかな?後3.4日に分かりますよ。さあいよいよ23日から地元の蟹漁🦀の解禁です。静かにその時が来るまで待ち
posted by おおくま at 09:43| Comment(0) | おおくま日記

2018年11月18日

やっぱり

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和牛シマチョウやめられない!旨いし…でも明日…沢山あるよ!今日はかなり仕込みの中で肉切りましたね。焼き肉用すき焼き用サーロイン沢山の部位あり
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2018年11月16日

生搾りワイン

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出ましたね!今年もヌーボーが出る前に生搾りワイン!今年は山幸と白系では初めてナイヤガラ使って作りました。さて味はどうかな?限定品ですから、キープして下さいませ。
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2018年11月11日

花咲蟹

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久しぶりにロシアの蟹水槽に入れました。サハリンの花咲蟹でかいですね。2キロまでいました。爪なんか、タラバ蟹の4キロクラスの大きさです。昨日と今日のゲストに出しました。プリプリで、良いです
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2018年11月10日

十勝牛

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十勝牛(ホルスタイン)ハンテン(さがり)久しぶりに食べたくなり1本降ろしました。赤みのお肉の代表良いですね。真冬に限定出してみよう
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2018年11月09日

鮭漁終了です。

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ご無沙汰してます。この2ヶ月鮭と向き合ってました。今年の漁期色んな事があり過ぎて毎日追われてました。厳しい鮭漁でした。全体的に鮭が小振りかな。自然のものですから、仕方ないですね。取れた事に感謝してます。東の回遊魚星座(うお座)ししゃもが終わっていよいよ20日過ぎから蟹漁始まり
posted by おおくま at 21:47| Comment(0) | おおくま日記

2018年10月18日

いよいよ行くよ!

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準備は出来たよ。4代蟹海鮮を廃止して活蟹海鮮きんきバージョンで近日中にとりあえずはじゃらんnetから最初に発信します。長年の願い魚できんきが最終かな?湯煮旨い
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