2016年08月28日

つかの間の休日

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今日は、午前中嶋田農園によりメロンを仕入れて午後から旭川に向かい今旭山動物園に来ています。孫娘の願いでキングペンギン見に来ました。仕事しないからのんびりと過ごしてます。それにしても中国人多いな〜明日からいよいよ行きますよ︎ピュア、妖精待ってて下さい。1番苦労している年
posted by おおくま at 16:00| Comment(0) | おおくま日記

2016年08月27日

秋刀魚刺身

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まだ順調とは言いませんが、さんまの刺身作れる様にはなりました。やはり旨いね〜根室流に一味唐辛子で食べると最高です。さて月曜日からいよいよ、畑に入りまずは雪の妖精から行きます。
posted by おおくま at 22:23| Comment(0) | おおくま日記

2016年08月25日

インカ…目覚めとひとみ

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今日は午前中平地のインカとメークインの畑に行って40キロ位手掘りして来ました。一部土から雨に叩かれてインカ顔出して青く色変わってましたが、インカについては、大丈夫だ!でも、メークインは少し大変かな?芋が小さいかな?今年はひとみ(インカとレッドムーンの交配)もあるし2種で行こうかな︎
posted by おおくま at 00:16| Comment(0) | おおくま日記

2016年08月23日

どうしょうも無い…

今日は画像はアップしません…一番最初になる畑妖精とピュア長靴履いて歩きましたが…6000本の中収穫出来るのは2000〜2500位かな?40パーセントだと思います。これだけの雨、風ですから、覚悟はしていましたが…明日はインカとメークインの畑見て来ます。多分雨に叩かれて土から顔出しているかもしれませんね。今年はレッドムーンは、やりたく無いですね。一番水に弱い芋ですから…
posted by おおくま at 18:13| Comment(0) | おおくま日記

2016年08月20日

激務です。

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今日は、21名満室です。今仕事終わりました。秋刀魚が水揚げ調子悪いから、中々次の手打てず少し苦しんでます。見込み発信ですが、こぼれいくら軍艦とゆめぴりかの塩むすび作り出しました。ついでにマグロも少しやりました。又レシピ逆戻りですが、もう少ししたら正常に戻しますから…
posted by おおくま at 23:09| Comment(0) | おおくま日記

2016年08月18日

凄い被害です。

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今日はOFFを取る予定でしたが、昨日の台風の影響の確認作業にかなり時間をかけ結局のところ仕事してました。青ざめフンベの畑1番目6000本のピュアと妖精かなり深刻なダメージですね。3000位取れるかな?2番目は、40パーセント位の被害で、3番目は無傷で順調に育ってます。松林の間の畑に植え付けしたのとまだ穂が出ていなかったから助かりました。インカも少し確認したのですが…後日談にします。
posted by おおくま at 23:01| Comment(0) | おおくま日記

2016年08月14日

お盆に…

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毎日を超激務の中過ごしています。タラバ系の蟹きつい中意地とプライド賭けてエルサイズイバラ蟹今日のゲストに出しました。明日も行くよ︎
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2016年08月07日

五島列島の…

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真鯖でしめ鯖作りました。出来上がりは…微妙ですね。今は釧路沖の鯖の方が良いかな?やっぱりトロ鯖の握りの方が良いですよね︎釧路沖入ったら又作ろう︎

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posted by おおくま at 18:19| Comment(0) | おおくま日記

2016年08月04日

ラベンダー園

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金山湖ラベンダー園いよいよ見頃終了です。1ヶ月にわたり、見てきましたが今年のラベンダー自体色が鮮明に出ませんでしたね。今は隣のひまわり綺麗ですよ。

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posted by おおくま at 21:59| Comment(0) | おおくま日記

今年の…

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今年のフンベの生命線厳選素材は北勝牛サーロインA-5軽い口当たりのくどくない東北タイプの肉ですね。少し忙しい毎日を送っていますが、出来るだけ厳選素材探して見せますね。
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