つぶわさ

蟹漁について回るつぶ貝本わさとマヨで和えて七味とうがらしで箸休めにしてみました。大好きな一品です。今はほとんど毎日出すかな！

全ての蟹が…

師走も段々と押し迫り時間の殆どが蟹、蟹…の時間過ごしていますが、ここに来てタラバガニも毛ガニも蟹…小さいどうしようのレベルです。うちの船に頑張て貰わなくては…

十勝ワイン?

ようやくヌーボ出ました。琥珀色の綺麗なヌーボです。毎日蟹業務に追われてますが中々沢山取れませんね。何か仕掛けて行きたいのですが、少し待ちの時ですね。お酒好きな方はまだまだ色々なワイン出てますからメール、ラインくださいね。

まだ…

蟹漁解禁になって4.5日なんだけど…かなりきつい取れませんね。何か取れないか待ってます。今の所特売出来るの無いですね。でもね全ての蟹🦀はありますよ！実入り全て良いです。

山幸生搾りワイン

ワインレッドの綺麗な生ワイン山幸…酒が飲めれば
多分旨いだろうと思うよ。6本だけあります。2650円です。白のケルナーとセットでクリスマス、正月用にいかがですか！おしゃれですよ。

大地の恵みセット

十勝の大地が生み出す長芋、インカ、シルクスイート(今一番のお気に入り)そして大好きな米ゆめぴりか…芋各2キロゆめぴりか5キロセットして送料込み6480円で限定10セットオーナーおすすめ畑の恵みです。

鮭飯すし

鮭が高いと思いましたが、飯寿司仕込みました。
毎年の恒例行事ですから、例年の半分位作りました。蟹漁が始まる前の一つが終わり明日は少し仕事減らして休みます。

黒豚と…

> 帯広大正産サツマイモシルクスイート…と黒豚合わせました。来月の北海道じゃらん1月号で黒豚プラン広告載せるのですが、育って欲しい、根付いて生産者の増える事を願って作ります。俺の思いかなり強いですよ。

シルクスイート

帯広大正産サツマイモシルクスイート…美味いあまりサツマイモ好きなジャンルの芋では無いのですが、名前の通り芋の目が細やかで 、1年寝かせたメークイン見たいの食味最高ですね。多分パテシエは表皮が薄いから良いとは言わないと思いますが、シェフは使いますよ…絶対に少し在庫抱えてる事考えなければ…和牛と合わしたいな…

ししゃも

今年はししゃも漁昨年より今のところ順調に維持してますね。少しだけ漁模様も良くて安心してます。いよいよ鮭漁も残り1週間本当に取れないで終わりそうです。残りでどれだけ作れるかなぁ…