きまぐれ＠ブログ

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2017年10月16日

かなり…

苦しくて、辛い秋鮭終盤にかかりました。本当に本当に取れません。鮭漁に携わり30年が過ぎてますが、一回の漁で300本…経験有りませんね。それでも頑張る︎だっていくらは、今しか取れないから…

posted by おおくま at 19:17| Comment(0) | おおくま日記

2017年10月03日

フンベの至宝

辛くきつい秋の味覚…鮭、いくら全然取れませんね。かって経験した事無いかな？残り1ヶ月どうなる事やら…でも頑張る今のフンベの顔だから…美味しいよ溢れいくら軍艦とゆめぴりかの塩むすび︎

posted by おおくま at 23:07| Comment(0) | おおくま日記

2017年10月02日

NEWピュアホワイト

俺をトウモロコシと真剣に向き合わせてくれたピュアホワイト…小さく、木が弱く、発芽率の悪いややこしい品種…今年は全量雪の妖精にしましたが、サンプル品…まるです。トウモロコシを大きく木を太くそして一番大切な発芽率88パーセント揺れる心来年は取り敢えず6000本分やります。原点回帰です。

posted by おおくま at 21:53| Comment(0) | おおくま日記

2017年09月27日

いくら作り…

今年は、30年以上鮭に携わって来ましたが、勝手経験の無い位の不漁で、値段がとんでも無い事になっていますが、フンベは普通に望んでいます。船付きは強いなと感じています。今日も10キロ位作りました。ピカピカに光自分で今シーズン初めて食べました。美味かった。フンベの厳選食材の一つです。

posted by おおくま at 23:43| Comment(0) | おおくま日記

お久しぶりです。

今日は何時もよりすこ早く仕事終わりました。毎日残業の連続です。雪の妖精、鮭、蟹、秋刀魚、インカ、レット、ブラックジャック、北勝牛、そしていよいよ美唄産ゆめぴりかです。完璧なディナーです︎米食べにおいでよ。

posted by おおくま at 00:36| Comment(0) | おおくま日記

2017年09月14日

多忙で…

忙しくて夜ブログアップしようとするのですが、朝起きたらアイホン握って寝てます(笑)でもする事は必死にやってますよ。いよいよデビューさします︎インカのひとみでサラダ作って行きます。大好きなレットムーンをやめてまで望む芋…インカイエローとレットムーンの交配の芋バランス良いですね。10月いっぱいはこれで決まりです。